Nachhaltige Schulverpflegung
Seminarbeschreibung:
In diesem Seminar festigen Sie Ihre Kompetenz hinsichtlich einer nachhaltigen Verpflegung für Schulkinder und erhalten neue Impulse für eine jugendgerechte Speisenplanung. Durch den geschulten Blick von außen reflektieren Sie Ihr bestehendes Konzept und erproben optional neue Rezepte direkt in Ihrer Küche. Lernen Sie, wie Sie nachhaltige Ernährungsprinzipien effektiv umsetzen und dabei den Geschmack und die Bedürfnisse der Kinder berücksichtigen.
- Ernährungsgrundlagen für Kinder und Jugendliche: Erwerben Sie fundiertes Wissen über die speziellen Ernährungsbedürfnisse von Kindern und Jugendlichen und wie Sie diese in Ihrer Verpflegung berücksichtigen können.
- Der DGE-Qualitätsstandard: Lernen Sie die Kriterien des DGE-Qualitätsstandards für eine nachhaltige Schulverpflegung kennen und erfahren Sie, wie Sie diese in Ihrem Speiseplan umsetzen können.
- Saisonal, regional und Bio: Entdecken Sie, wie Sie saisonale, regionale und biologische Produkte in Ihre Speisenplanung einbinden können, um Nachhaltigkeit zu fördern.
- Kinder- und Jugendernährung heute: Passen Sie Ihre Speiseplanung an die aktuellen Bedürfnisse und Vorlieben von Kindern und Jugendlichen an.
- Umgang mit „Grünzeug-Verweigernden“: Erhalten Sie praktische Tipps und kreative Ideen, um auch skeptische Esser für gesunde Speisen zu begeistern.
- Praktische Einheit in Ihrer Küche (optional): Setzen Sie das Gelernte direkt in Ihrer Küche um und erproben Sie neue Rezepte und Zubereitungstechniken.
Die Teilnehmenden erweitern ihr Wissen über die nachhaltige und gesunde Verpflegung von Schulkindern und erhalten wertvolle Anregungen für eine kreative und jugendgerechte Speisenplanung. Durch die Reflexion des eigenen Verpflegungskonzepts und die Einführung neuer Rezepte können Sie die Qualität Ihrer Schulverpflegung nachhaltig verbessern. Der praxisnahe Ansatz ermöglicht es Ihnen, das Gelernte sofort anzuwenden und die Zufriedenheit der Kinder zu steigern.
Das Seminar richtet sich an Fachkräfte aus den Bereichen Küche, Hauswirtschaft und Pädagogik in Grundschulen und weiterführenden Schulen. Es ist ideal für alle, die ihre Kompetenzen in der nachhaltigen Verpflegung von Schulkindern erweitern und innovative Ansätze in ihrer Speisenplanung umsetzen möchten.
Ihre Expert:innen
- sich für Themen wie Allergien/Intoleranzen, Kita-/Schul- oder Seniorenverpflegung, gesunde und nachhaltige Ernährung interessieren.
- Fragen zur BIO-Zertifizierung Ihrer Küche haben.
- eine Schulung mit Theorie- und Praxisteil wünschen.
- eine Ernährungs-Praktikerin mit Erfahrung und Leidenschaft suchen.
Expertin für Ernährung
- Fragen zu aktuellen Themen rund um Ernährung haben.
- Ihren Betreib nach den DGE-Qualitätsstandards aufstellen möchten.
- Ihren Betrieb zur Biozertifizierung führen wollen.
- ein passendes Ernährungs- oder Verpflegungskonzept suchen.
- auf einen echten Plant-Based-Profi mit Leidenschaft zählen möchten.
Vielen Dank für Ihre Anfrage. Eine Eingangsbestätigung Ihrer Anfrage ist per Mail an Sie unterwegs.
Vielen Dank für Ihre Inhouse-Anfrage. Eine Eingangsbestätigung Ihrer Anfrage ist per Mail an Sie unterwegs.