Gesundheitsförderliche Ernährung in der Schule
Seminarbeschreibung:
In diesem Seminar erweitern Sie Ihre Kompetenzen in der gesunden Verpflegung von Kindern und Jugendlichen und finden frische Impulse für eine kindgerechte Speisenplanung. Sie erproben neue Rezepte und erfahren, wie Sie eine gesunde und attraktive Schulverpflegung umsetzen können. Lernen Sie, wie eine ausgewogene Ernährung die Konzentration und Leistungsfähigkeit der Schüler:innen verbessert und deren Gesundheit langfristig unterstützt. Durch praxisnahe Übungen und die Reflexion Ihrer eigenen Verpflegungskonzepte erhalten Sie wertvolle Anregungen und Lösungen für eine optimierte Schulverpflegung.
- Ernährungsgrundlagen für Kinder und Jugendliche: Erhalten Sie fundiertes Wissen über die speziellen Ernährungsbedürfnisse von Kindern und Jugendlichen und deren Bedeutung für Wachstum, Entwicklung und schulische Leistungen.
- Das DGE-Siegel als Qualitätsmerkmal: Lernen Sie die Bedeutung des DGE-Siegels kennen und erfahren Sie, wie Sie es als Qualitätsmerkmal in Ihrer Schulverpflegung etablieren können.
- Kindgerechte Menüs oder der Umgang mit „Grünzeug-Verweigernden“: Entdecken Sie kreative Ideen und Rezepte, um auch Gemüsemuffel für gesunde Speisen zu begeistern und deren Akzeptanz zu erhöhen.
- Präsentation und Esskultur: Erfahren Sie, wie eine ansprechende Präsentation und eine positive Esskultur die Akzeptanz gesunder Speisen fördern und Essgewohnheiten positiv beeinflussen können.
- Schritt für Schritt zu einer gesünderen Schulmensa: Lernen Sie, wie Sie Ihre Schulmensa gesünder und attraktiver gestalten können, um den Kindern eine ausgewogene und leckere Verpflegung zu bieten.
- Praktische Einheit in Ihrer Küche: Auf Wunsch führen wir praktische Übungen direkt in Ihrer Küche durch, um das Gelernte sofort in die Praxis umzusetzen und zu vertiefen.
Die Teilnehmenden vertiefen ihr Wissen über gesundheitsförderliche Verpflegung für Kinder und Jugendliche und erhalten inspirierende Impulse für eine abwechslungsreiche und attraktive Speisenplanung. Sie erproben neue, kreative Rezepte und lernen praxisnahe Techniken zur Umsetzung in ihrer eigenen Küche. Durch den Austausch mit den Expertinnen gewinnen Sie wertvolle Anregungen, um die Verpflegung in Ihrer Schulmensa nachhaltig zu verbessern und die Akzeptanz gesunder Speisen bei jungen Menschen zu erhöhen.
Das Seminar richtet sich an Mitarbeitende aus den Bereichen Küche, Hauswirtschaft und Pädagogen in Grundschulen und weiterführenden Schulen. Es ist ideal für alle, die ihre Kompetenzen in der gesunden Verpflegung von Kindern und Jugendlichen erweitern und neue kreative Ansätze in ihrer Speisenplanung umsetzen möchten.
Ihre Expert:innen
- sich für Themen wie Allergien/Intoleranzen, Kita-/Schul- oder Seniorenverpflegung, gesunde und nachhaltige Ernährung interessieren.
- Fragen zur BIO-Zertifizierung Ihrer Küche haben.
- eine Schulung mit Theorie- und Praxisteil wünschen.
- eine Ernährungs-Praktikerin mit Erfahrung und Leidenschaft suchen.
Expertin für Ernährung
- Fragen zu aktuellen Themen rund um Ernährung haben.
- Ihren Betreib nach den DGE-Qualitätsstandards aufstellen möchten.
- Ihren Betrieb zur Biozertifizierung führen wollen.
- ein passendes Ernährungs- oder Verpflegungskonzept suchen.
- auf einen echten Plant-Based-Profi mit Leidenschaft zählen möchten.
Vielen Dank für Ihre Anfrage. Eine Eingangsbestätigung Ihrer Anfrage ist per Mail an Sie unterwegs.
Vielen Dank für Ihre Inhouse-Anfrage. Eine Eingangsbestätigung Ihrer Anfrage ist per Mail an Sie unterwegs.