Mangelernährung und Dehydrierung
Seminarbeschreibung:
Mangelernährung und Dehydrierung sind in der stationären Altenhilfe und in Kliniken ernstzunehmende Herausforderungen. Eine individualisierte Verpflegungsstrategie ist notwendig, um eine ausreichende Nahrungs- und Flüssigkeitszufuhr sicherzustellen. In diesem Seminar erarbeiten wir anhand konkreter Fallbeispiele praxisnahe Lösungen, die von Mitarbeitenden aus Küche, Hauswirtschaft und Pflege gemeinschaftlich genutzt werden können. Erfahren Sie, wie Sie durch gezielte Maßnahmen die Ernährung und Hydration Ihrer Bewohnenden, und Patient:innen verbessern können.
- Zusammensetzung des physiologischen Bedarfs: Lernen Sie die spezifischen Ernährungsbedürfnisse von alten, hochbetagten und/oder kranken Menschen kennen und wie Sie diese in Ihre Verpflegungspläne integrieren können.
- Förderung der Flüssigkeitsversorgung: Erhalten Sie wertvolle Tipps zur Sicherstellung einer ausreichenden Flüssigkeitszufuhr, um Dehydrierung zu verhindern.
- Diagnose: Mangelernährung/Dehydrierung: Erfahren Sie, wie Sie Mangelernährung und Dehydrierung frühzeitig erkennen und diagnostizieren können.
- Beobachtung und Auswertung des Ess- und Trinkverhaltens: Lernen Sie Methoden zur systematischen Beobachtung und Auswertung des Ess- und Trinkverhaltens Ihrer Bewohnenden und Patient:innen kennen.
- Berechnung des Energie- und Nährstoffbedarfs: Erlernen Sie die Berechnung des individuellen Energie- und Nährstoffbedarfs und wie Sie diese Informationen in Ihre Verpflegungsplanung einfließen lassen können.
- Zusammenstellung gemeinsamer Ernährungsmaßnahmen: Entwickeln Sie gemeinsam mit uns geeignete Ernährungsmaßnahmen, die von allen beteiligten Fachkräften umgesetzt werden können.
- Zielgerichtetes Anreichern der Speisen und Getränke: Erhalten Sie praktische Tipps, wie Sie Speisen und Getränke gezielt anreichern können, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und den speziellen Bedürfnissen Ihrer Bewohnenden sowie Patient:innen gerecht zu werden.
Die Teilnehmenden erweitern ihr Wissen zu den spezifischen Ernährungsbedürfnissen alter und kranker Menschen und lernen, wie sie Mangelernährung und Dehydrierung effektiv verhindern können. Durch praxisnahe Übungen und den Austausch mit den Expertinnen entwickeln Sie gemeinsam Lösungen, die Sie direkt in Ihrem Arbeitsalltag umsetzen können. Sie erhalten konkrete Tipps und Methoden zur Förderung der Flüssigkeitsversorgung und zum Anreichern von Speisen und Getränken, um die Gesundheit und das Wohlbefinden der Menschen in Ihrer Obhut zu verbessern.
Das Seminar richtet sich an interessierte Fachkräfte aus den Bereichen Küche, Hauswirtschaft und Pflege in Care-Einrichtungen. Es ist ideal für alle, die ihre Kompetenzen im Umgang mit Mangelernährung und Dehydrierung erweitern und praktische Lösungsansätze für eine verbesserte Verpflegung und Hydration entwickeln möchten.
Ihre Expert:innen
- sich für Themen wie Allergien/Intoleranzen, Kita-/Schul- oder Seniorenverpflegung, gesunde und nachhaltige Ernährung interessieren.
- Fragen zur BIO-Zertifizierung Ihrer Küche haben.
- eine Schulung mit Theorie- und Praxisteil wünschen.
- eine Ernährungs-Praktikerin mit Erfahrung und Leidenschaft suchen.
Expertin für Ernährung
- Fragen zu aktuellen Themen rund um Ernährung haben.
- Ihren Betreib nach den DGE-Qualitätsstandards aufstellen möchten.
- Ihren Betrieb zur Biozertifizierung führen wollen.
- ein passendes Ernährungs- oder Verpflegungskonzept suchen.
- auf einen echten Plant-Based-Profi mit Leidenschaft zählen möchten.
Vielen Dank für Ihre Anfrage. Eine Eingangsbestätigung Ihrer Anfrage ist per Mail an Sie unterwegs.
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