DNQP-Expertenstandard Ernährungsmanagement
Seminarbeschreibung:
Ihnen werden die wesentlichen Themen und Anforderungen des Qualitätsstandards kurz und prägnant vermittelt. Anhand der Tools (Screening und Assessment) werden die Prozesse an der Schnittstelle Küche, Hauswirtschaft und Pflege geklärt und den Fachbereichen zugeordnet. Dieses Seminar bietet eine umfassende Einführung in den DNQP-Expertenstandard Ernährungsmanagement und zeigt Ihnen, wie Sie ein effektives Ernährungskonzept entwickeln und umsetzen können.
- Physiologische Veränderungen im hohen Alter: Sie lernen die typischen physiologischen Veränderungen im hohen Alter kennen und verstehen deren Auswirkungen auf die Ernährung.
- Mangelernährung und Dehydrierung: Sie erhalten Einblick in die Definition, Häufigkeit, Ursachen und Folgen von Mangelernährung und Dehydrierung.
- DNQP-Expertenstandard Ernährungsmanagement: Sie werden mit den Anforderungen und Inhalten des DNQP-Expertenstandards vertraut gemacht.
- Screening und Assessment: Sie lernen, wie Sie Screening- und Assessment-Tools anwenden, um Ernährungsrisiken frühzeitig zu erkennen.
- Multiprofessionelle Fallbesprechung: Sie erfahren, wie Sie in multiprofessionellen Teams Fallbesprechungen durchführen, um individuelle Ernährungspläne zu erstellen.
- Maßnahmenplanung, Evaluation und Dokumentation: Sie lernen, wie Sie Maßnahmen planen, deren Erfolg evaluieren und die Ergebnisse dokumentieren, um ein nachhaltiges Ernährungskonzept zu sichern.
Die Teilnehmenden lernen, wie sie den DNQP-Expertenstandard Ernährungsmanagement effektiv in ihrer Einrichtung umsetzen können. Sie erwerben Kenntnisse zur Erkennung und Behandlung von Mangelernährung und Dehydrierung und erfahren, wie sie durch eine sorgfältige Maßnahmenplanung und Evaluation die Ernährungsqualität nachhaltig verbessern können. Durch praxisnahe Übungen wird das Wissen vertieft und die Anwendung im Arbeitsalltag erleichtert.
Das Seminar richtet sich an Heimleitungen, Fach- und Führungskräfte aus den Bereichen Küche, Hauswirtschaft und Pflege in Care-Einrichtungen. Es ist ideal für alle, die die Qualität der Ernährungsversorgung in ihrer Einrichtung verbessern und den DNQP-Expertenstandard erfolgreich implementieren möchten.
Ihre Expert:innen
- sich für Themen wie Allergien/Intoleranzen, Kita-/Schul- oder Seniorenverpflegung, gesunde und nachhaltige Ernährung interessieren.
- Fragen zur BIO-Zertifizierung Ihrer Küche haben.
- eine Schulung mit Theorie- und Praxisteil wünschen.
- eine Ernährungs-Praktikerin mit Erfahrung und Leidenschaft suchen.
Vielen Dank für Ihre Anfrage. Eine Eingangsbestätigung Ihrer Anfrage ist per Mail an Sie unterwegs.
Vielen Dank für Ihre Inhouse-Anfrage. Eine Eingangsbestätigung Ihrer Anfrage ist per Mail an Sie unterwegs.