Zukunft im Cocktailglas:

Brunch-Cocktails: Mehr als nur Mimosen

Beim Brunch verschmelzen Frühstück und Mittagessen zu einem Gastro-Erlebnis, das weit über Brötchen, Kaffee und Softdrinks hinausgeht. 2024 stehen Brunch-Cocktails im Mittelpunkt: von klassischen Blood Orange Mimosas und Aperol Spritz bis zu innovativen Kreationen wie dem „Avocado Smash", einer frischen Mischung aus Avocadopüree, Limettensaft und Gin. Diese Getränke bringen nicht nur eine erfrischende Note in den Brunch, sondern sind auch ein visueller Hit für soziale Medien – perfekt, um mehr Gäste anzulocken und den Umsatz zu steigern. Brunch und Cocktails? Eine unwiderstehliche Kombination, die 2024 neue Maßstäbe setzt.

Avocado Smash
Zutaten:
•    1/2 reife Avocado
•    5 cl Gin
•    2 cl Limettensaft
•    1 cl Zuckersirup
•    Eiswürfel
Zubereitung:
•    Avocado in einem Shaker zerdrücken.
•    Gin, Limettensaft und Zuckersirup hinzufügen.
•    Eis hinzufügen und gut schütteln.
•    Durch ein Sieb in ein Glas mit frischem Eis abseihen.
 

Brunchcocktail: Carajillo

Ein Beispiel ist auch der Carajillo, ein zweiteiliger mexikanischer Kaffee-Cocktail, der durch die Kombination von Kaffee und Spirituosen eine regelrechte Geschmackssymphonie entfaltet. Er ist obendrein noch auf dem besten Weg, der beliebteste Kaffee-Cocktail des Jahres werden, da sich seine Suchanfragen bereits im letzten Jahr verdoppelt haben.

Carajillo
Zutaten:
•    5 cl Licor 43 (ein süßer Kräuterlikör)
•    90 ml heißer Espresso
Zubereitung:
•    Zuerst einen Espresso zubereiten und kurz abkühlen lassen.
•    Geben Sie den Licor 43 in ein hitzebeständiges Glas.
•    Gießen Sie den heißen Espresso über den Licor 43.
•    Rühren Sie das Getränk vorsichtig um, um die Flüssigkeiten gut zu vermischen.
•    Optional können Sie das Getränk mit einer Orangenscheibe garnieren, um einen zusätzlichen Frische-Kick zu geben.

Kaffee-Cocktails: Der Morgen trifft auf den Abend

2024 wird das Jahr, in dem Kaffee seinen festen Platz in der Cocktailwelt behauptet. Kaffee und Spirituosen verschmelzen zunehmend, was zu kreativen Kombinationen führt, bei denen Espresso und Cold Brew mit klassischen Spirituosen wie Bourbon oder Rum gemischt werden. Stellen Sie sich einen "Cold Brew Martini" vor, der mit einem Hauch Vanille und einem Schuss Kaffeelikör den perfekten Brückenschlag zwischen Tag und Nacht bietet.

Cold Brew Martini
Zutaten:
•    50 ml Cold Brew Kaffee
•    3 cl Wodka
•    2 cl Kaffeelikör
•    Eiswürfel
Zubereitung:
•    Füllen Sie einen Shaker mit Eis.
•    Geben Sie Cold Brew, Wodka und Kaffeelikör hinzu.
•    Kräftig schütteln und in ein gekühltes Martini-Glas abseihen.
 

Bier-Cocktails: Braukunst trifft Mixologie

Bier-Cocktails repräsentieren eine spannende Schnittstelle zwischen Braukunst und Mixologie. Die Kreation von Bier-Cocktails ist dabei nicht nur eine Frage des Mischens verschiedener Zutaten, sondern auch eine Kunstform, die sowohl Bierliebhaber als auch Cocktailenthusiasten anspricht. Indem traditionelle Bieraromen mit klassischen Cocktailkomponenten verschmolzen werden, entstehen innovative Getränke, die sowohl die Tiefe und Vielfalt von Bier als auch die Kreativität der Cocktailkultur herausstellen. 2024 hebt sich besonders der "Hops Collins" als Trendsetter hervor. Dieser Cocktail kombiniert die robuste Bitterkeit eines hopfigen Pale Ales mit der frischen Säure von spritzigem Zitronensaft und einer süßen Note durch Zuckersirup. Diese harmonische Mischung verleiht dem "Hops Collins" eine erfrischende und gleichzeitig ausgeglichene Geschmackskomplexität, die ihn zum idealen Sommergetränk macht.

Hops Collins
Zutaten:
•    5 cl Gin
•    3 cl Zitronensaft
•    15 ml Zuckersirup
•    120 ml Pale Ale
•    Eiswürfel
Zubereitung:
•    Gin, Zitronensaft und Zuckersirup in ein hohes Glas geben und umrühren.
•    Mit Eis auffüllen und mit Pale Ale übergießen.
•    Sanft umrühren und servieren.
 

Alkoholfreie Drinks: Null Promille, volle Kreativität

Der "Pink Spritz" ist ein perfektes Beispiel dafür, wie man ohne Alkohol ein erfrischendes und optisch ansprechendes Getränk kreieren kann. Mit einer Mischung aus freikopf pink, alkoholfreiem Secco und einem Hauch von Tonic Water bietet dieser Drink ein spritziges und fruchtiges Erlebnis.

Pink Spritz
Zutaten:
•    6 cl freikopf pink 
•    6 cl Secco alkoholfrei 
•    3 cl Tonic Water 
•    2-3 große Eiswürfel 
•    5 Himbeeren oder Beeren nach Wahl 
•    2 Zitronenscheiben 
Zubereitung:
•    Pink your Drink: Die Eiswürfel in ein großes Glas geben und freikopf pink sowie das Tonic Water hinzugeben. 
•    Mit Secco auffüllen, die Beeren hinzugeben und mit den Zitronenscheiben garnieren.
 

Ein Blick in die Zukunft: Cocktails von der KI

In einer Zeit, in der Konsumenten zunehmend personalisierte Interaktionen mit Marken bevorzugen, eröffnen KI-gestützte Anwendungen aufregende Möglichkeiten für maßgeschneiderte Getränkeerlebnisse. Zwar steckt diese Entwicklung noch in den Kinderschuhen, doch zukünftig ist es denkbar, dass KI-Technologien in Bars oder Restaurants eingesetzt werden könnten, um basierend auf gesammelten Daten über die Geschmacksvorlieben und bisherigen Bestellungen der Gäste personalisierte Cocktails zu kreieren. Die Technologie würde dabei helfen, präzise auf die Vorlieben jedes Einzelnen einzugehen, was ein einzigartig zugeschnittenes Geschmackserlebnis ermöglichen könnte.