Alkoholfrei: hip, modern und attraktiv

Achtsamer Genuss als zeitgemäßer Trend

Wer glaubt, Mocktails seien nur etwas für Schwangere und Autofahrer, irrt sich. Bis vor wenigen Jahren galt alkoholfrei tatsächlich häufig als nur eines: unsexy. Jeder kannte die gängigen Softdrinks und Säfte, das Angebot langweilte. Doch in den letzten Jahren begann eine spannende Zeitenwende zum Thema „Alkoholfrei“. Inzwischen liegt der Fokus ganz klar auf dem Ausbau des Angebots alkoholfreier Getränke.

Mocktails – was ist das?

Ein Cocktail, der auf der Karte beispielsweise als „Virgin Sex on the Beach“ oder „Virgin Mojito“ bezeichnet wird, ist im Grunde ein getarnter Mocktail. Der Begriff setzt sich aus den englischen Wörtern „Mock“ und „Cocktail“ zusammen. „To mock“ bedeutet so viel wie „etwas vortäuschen“ bzw. „simulieren“. Es wird also ein „echter“ Cocktail vorgetäuscht – ein Getränk, das ebenso lecker und raffiniert ist wie ein Cocktail, aber keinen Alkohol hat. Mocktails werden aus Säften, Softdrinks, Eistees, Sirupen sowie alkoholfreien Spirituosen hergestellt. Frische Früchte, Kräuter und Essige spielen eine wichtige Rolle.

"Ohne Schuss" hat richtig Potenzial

Es zeichnet sich ein Trend ab, der den schönen Namen „Mindful Drinking“ trägt. Heute wird nicht mehr nur ein Gin & Tonic getrunken, weil man Lust darauf hat. Alkohol wird bewusster und seltener konsumiert, wie wir am Beispiel des breiten Angebots an alkoholfreien Bieren sehen.

Der Weg ebnete sich für ein weiteres großes Potenzial für Wein- und Spirituosen-Anbieter. Es gab nur ein Problem für all jene, die erwarteten, dass zum Beispiel alkoholfreier Gin genauso wie alkoholhaltiger Gin schmeckte: Alkohol ist ein kräftiger Geschmacksträger. Fehlt einer Spirituose der Alkohol, dann fehlen auch diverse aromatische Komponenten wie ätherische Öle. Trinken Sie einen alkoholfreien Rum, wird er Ihnen wohl kaum im Rachen brennen.

Das unvergleichbare Etwas auf der Getränkekarte

Heute kommunizieren die Anbieter alkoholfreier Weine und Spirituosen klar und deutlich eine Unvergleichbarkeit. Es wird kein „alkoholfreier Gin“ entwickelt, sondern ein „alkoholfreier Aperitif“ – unabhängig der Alkoholsorte, die für gewöhnlich dafür verwendet worden wäre. So werden beim Konsumenten keine Erwartungen geweckt, die enttäuscht werden könnten.

Steigender Beliebtheit erfreuen sich daher auch Mixers, die diverse Anbieter inzwischen herstellen. Mixers sind Mocktails – industriell hergestellt und in Flaschen portionsfertig abgefüllt. Sie beinhalten neben hochwertigen Fruchtsäften auch Botanicals, Sirupe oder sogar Essige. Ein Mixer ist entweder „ready-to-drink“ oder kann mit der passenden alkoholhaltigen Spirituose zu einem raffinierten Cocktail verzaubert werden.

Wir haben für Sie unsere Top 4 Mocktails 2022 zusammengestellt: