Gestalte einen effizienten Content-Workflow
Ein gelungener Social-Media-Auftritt ist heutzutage ein Muss für Gastronom:innen, um Gäste anzuziehen und das eigene kulinarische Angebot zu präsentieren. Doch wie kann man die Produktion von Inhalten für den Social Media-Auftritt effizient gestalten, um Zeit und Ressourcen optimal zu nutzen? In diesem Teil unseres Kurses stellen wir dir einen dreiteiligen Workflow vor, der dir hilft, deine Arbeitszeit optimal einzuteilen.
Teil 1: Plane deinen Content
Die Planung ist der Schlüssel zum Erfolg. Nimm dir einmal im Monat Zeit, um deine Inhalte für den nächsten Monat zu planen und zu organisieren. Wie du Formate entwickelst, hast du bereits in unseren letzten Kapiteln gelesen. Jetzt geht es darum, diese Inhalte konkret in deinen Kalender einzuplanen. Ein einfaches und effektives Mittel ist die Verwendung von Google Tabellen, um deinen Redaktionsplan zu erstellen. Hier kannst du deine Beiträge, Themen und geplante Veröffentlichungsdaten festhalten. Dies ermöglicht dir einen strukturierten Überblick und eine einfache Zusammenarbeit mit deinem Team. Du kannst auch die Meta Business Suite nutzen. Hier können Postings direkt mit Veröffentlichungszeitpunkt für Facebook und Instagram geplant werden. Diese werden automatisch publiziert.
Tipp: Orientiere dich bei der Planung der Inhalte auch an externen Anlässen: Stehen besondere Feiertage an? Gibt es besondere Welttage, die du nutzen kannst, z.B. den "Tag der nachhaltigen Gastronomie"?
Nutze feste Planungstage, um gebündelt Rezepte und Posts für deine Beiträge zu entwickeln und deinen definierten Formaten zuzuordnen. Überlege, welche Rezepte oder Gerichte visuell ansprechend sind und sich gut in kurzen Video-Clips wie Reels umsetzen lassen. Skizziere deine Ideen und denke auch über mögliche Hintergründe, Requisiten und Dekorationen nach, um deine Inhalte ansprechend zu gestalten.
Teil 2: Bündle die Produktion
Auch für die Produktion empfehlen wir dir: Nutze feste Shooting-Tage, um deine Inhalte auf einen Schlag vorzuproduzieren. Das erspart dir Aufwand und ist die effizienteste Vorgehensweise. Sammle alle benötigten Zutaten und stelle sicher, dass du über ausreichend Zeit und Ressourcen verfügst, um die Aufnahmen umzusetzen.
Beachte folgende Tipps für beeindruckende Food-Fotos:
Inszeniere deine Speisen: Setze auf ansprechende Teller, Besteck, Servietten und passende Dekorationen, um deinen Gerichten den Wow-Faktor zu verleihen. Richte alles so an, als würde es auf einen Gast warten. Experimentiere mit unterschiedlichen Kompositionen und Perspektiven, um interessante Aufnahmen zu erzielen.
Einheitliches Erscheinungsbild: Definiere deinen eigenen visuellen Stil, indem du einen ähnlichen Filter oder eine Farbpalette für deine Fotos verwendest. Auch einheitliche Hintergründe, wiederkehrende Bildwinkel oder die Wahl deiner Deko können zu deinem eigenen Look gehören. Das schafft einen gleichbleibenden visuellen Eindruck und trägt zur Wiedererkennung bei.
Rezept-Reels/Anrichte-Reels: Verleihe deinen Inhalten mehr Dynamik, indem du kurze Videos erstellst, die den Zubereitungsprozess oder das Anrichten der Gerichte zeigen. Verwende Musik, Texteinblendungen oder Schnitttechniken, um deine Videos noch ansprechender zu gestalten. Tipp: Auf Instagram gibt es hierfür mittlerweile viele Vorlagen, in die du deine Bilder und Videos nur einfügen müsst. Für TikTok kannst du hier am besten die kostenlose Videobearbeitungssoftware CapCut verwenden – hier findest du ebenfalls zahlreiche Vorlagen und kannst direkt deine Inhalte auf TikTok teilen. Außerdem stellt CapCut auch kostenlose und kommerziell nutzbare Musik zur Verfügung.
Für das Grafikdesign deiner Beiträge und die Bearbeitung deiner Videos kannst du auf das kostenlose Grafik-Tool Canva zurückgreifen. Das Tool bietet dir eine benutzerfreundliche Oberfläche, mit der du professionell aussehende Grafiken und Videos erstellen kannst, die deinen Social Media-Kanälen den gewissen visuellen Touch verleihen. (Über Canva kannst du übrigens auch automatisch erstellte Grafiken und Videos auf deinen Social Media-Kanälen posten.) Canva bietet eine Vielzahl von Vorlagen, um deine Inhalte zu gestalten und deinen visuellen Stil zu definieren.
Für ein effektives Projektmanagement und eine effiziente Zusammenarbeit kannst du Notion nutzen. Notion ist ein kostenloses Tool, das dir ermöglicht, Aufgaben, Projekte und Ressourcen zu organisieren und mit deinem Team zu teilen. Erstelle zum Beispiel eine Produktions-Checkliste, um sicherzustellen, dass alle erforderlichen Aufgaben vor und während des Shootings erledigt werden. So behältst du am Produktionstag den Überblick und musst keine Zeit verschwenden.
Teil 3: Analysiere deine Inhalte
Nachdem deine Inhalte produziert und veröffentlicht sind, nimm dir Zeit für die Analyse und Optimierung. Überprüfe regelmäßig, welche Inhalte bei deiner Zielgruppe am besten ankommen. Nutze die Insights der sozialen Medien, um deine zukünftigen Inhalte zu optimieren und deine Strategie anzupassen. Je nachdem, wie sehr du in die Tiefe gehen möchtest, kannst du hierfür die In App Insights von Instagram und Facebook nutzen oder auf die sehr detaillierte Auswertung der Meta Business Suite zurückgreifen.
Auf einen Blick:
- Nutze feste Planungstage, um deine Inhalte effizient zu planen und zu organisieren.
- Erstelle einen Redaktionsplan in Google Tabellen, um einen strukturierten Überblick zu behalten.
- Verwende Canva für das Grafikdesign deiner Beiträge und die Bearbeitung deiner Videos.
- Nutze feste Shooting-Tage, um deine Inhalte effizient vorzuproduzieren.
- Verwende Requisiten, Dekorationen und interessante Kompositionen, um deine Food-Fotos ansprechend zu gestalten.
- Halte deinen visuellen Stil gleichbleibend, um eine starke Markenidentität aufzubauen.
- Analysiere regelmäßig, welche Beiträge gut ankommen und optimiere deine Inhalte basierend auf den Insights der sozialen Medien.
Mit einem gut durchdachten Workflow und den empfohlenen Tools kannst du deine Social Media-Präsenz als Gastronom:in nachhaltig stärken.