Den passenden Social Media-Kanal für deinen Betrieb finden
Im ersten Teil unseres Kurses haben wir herausgefunden, wie du deine Zielgruppe besser kennenlernst. Das ist ein wichtiger Baustein für erfolgreiches Marketing. Jetzt, im zweiten Schritt, schauen wir uns an, auf welchem Social Media-Kanal du am besten mit deinen Gästen in Kontakt trittst.
Bevor du startest, mach dir klar: Was sind deine Ziele für deine Online-Präsenz? Möchtest du neue Gäste begeistern, die Bindung zu deinen Stammgästen stärken oder vor allem Angebote und Aktionen kommunizieren? Der Ausbau deines Betriebes zu einer starken Marke oder die Erhöhung der Besucherzahlen deiner Website können ebenso zu deinen Zielen gehören. Je nach Ziel gibt es den idealen Kanal für dich. Wie du deine Ziele genauer definierst, erklären wir außerdem im nächsten Teil des Kurses noch einmal genauer.
Hier ein kurzer Überblick über die beliebtesten Social Media-Plattformen:
Facebook ist nach wie vor eine der wichtigsten Social Media Plattformen und bietet Gastronom:innen zahlreiche Möglichkeiten, um ihre Zielgruppe zu erreichen. Hier kannst du deinen Betrieb präsentieren, Bilder und Videos von deinen Gerichten posten und auf Bewertungen von Gästen reagieren. Auch gezielte Werbung ist möglich. Vorteilhaft ist auch die Möglichkeit, sich in Facebook-Gruppen zu vernetzen und mit anderen Gastronom:innen auszutauschen. Facebook hat eine breite Zielgruppe und ist besonders bei Personen im Alter von 25 bis 54 Jahren beliebt, wobei das Durchschnittsalter stetig steigt. Eine Studie von Statista aus dem Jahr 2021 ergab, dass in Deutschland 83% der 30- bis 49-Jährigen und 76% der 18- bis 29-Jährigen Facebook nutzen. Facebook-Nutzer:innen sind zudem häufig sehr aktiv und interagieren gerne mit Inhalten, die sie interessieren.
Die beliebtesten Facebook-Features
- Facebook Live: Live-Videos können genutzt werden, um Einblicke in deinen Betrieb zu geben, Events zu streamen oder besondere Aktionen zu bewerben.
- Facebook Stories: Stories bieten eine schnelle und visuelle Möglichkeit, Inhalte zu teilen. Hier kannst du beispielsweise tägliche Spezialgerichte, Events oder Neuigkeiten präsentieren.
- Messenger: Über den Facebook Messenger kannst du mit Gästen in Kontakt treten, Reservierungen entgegennehmen oder Fragen beantworten.
- Facebook-Posts sind besser geeignet für längere Texte im Vergleich zu beispielsweise Instagram-Posts. Hier können Informationen wie Öffnungszeiten kommuniziert oder erklärungsbedürftige Themen veröffentlicht werden.
Instagram eignet sich besonders gut, um deine Gerichte und Getränke in Szene zu setzen. Die Plattform ist visuell orientiert und ermöglicht es dir, ansprechende Bilder und Videos zu posten. Mit den richtigen Hashtags kannst du auch hier gezielt deine Zielgruppe ansprechen und neue Gäste gewinnen. Allerdings ist Instagram auch sehr zeitintensiv, da es nicht selten viel Zeit und Mühe erfordert, hochwertige Bilder und Videos zu erstellen. Instagram wird besonders von jüngeren Zielgruppen genutzt. Laut der Statista-Studie nutzen 81% der 18- bis 29-Jährigen und 56% der 30- bis 49-Jährigen Instagram in Deutschland. Die Zielgruppe von Instagram zeichnet sich durch ein hohes Interesse an Mode, Beauty, Lifestyle und Food aus.
Die beliebtesten Instagram-Features
- Instagram Reels: Reels sind kurze Videos, die unterhaltsame und kreative Inhalte bieten. Hier kannst du beispielsweise deinen Koch oder deine Köchin in Aktion zeigen oder hinter die Kulissen deines Betriebs blicken lassen.
- Instagram Stories: Wie bei Facebook bieten Stories eine schnelle und visuelle Möglichkeit, tägliche Aktionen, Spezialgerichte oder Events zu bewerben.
- Instagram Shopping: Mit Instagram Shopping kannst du Produkte direkt auf der Plattform verkaufen, z.B. wenn du Saucen und Co. auch über einen Onlineshop vertreibst.
TikTok
TikTok ist vor allem bei jüngeren Zielgruppen sehr beliebt. Hier kannst du kurze, unterhaltsame Videos posten und so neue Gäste ansprechen. Allerdings ist auch diese Plattform zeitintensiv und erfordert viel Kreativität und Engagement, da hier mehrmals täglich gepostet werden sollte, um eine große Reichweite und Sichtbarkeit zu erlangen. Laut einer Studie von Hootsuite aus dem Jahr 2021 nutzen in Deutschland etwa 47% der 16- bis 24-Jährigen und 30% der 25- bis 34-Jährigen TikTok. Die Zielgruppe von TikTok zeichnet sich durch ein hohes Interesse an unterhaltsamen Inhalten und Musik aus. Die Plattform eignet sich unter anderem auch dafür, junge Nachwuchskräfte für dein Team zu gewinnen.
Die beliebtesten TikTok-Features
- Hashtag Challenges: Challenges können ein virales Marketinginstrument sein, um deinen Betrieb oder dein Team auf TikTok bekannt zu machen und neue Gäste oder Personal zu gewinnen.
- Duett-Funktion: Mit der Duett-Funktion kannst du mit anderen TikTok-Usern interagieren und deine Gäste beispielsweise dazu ermutigen, eigene Videos von deinen Gerichten zu erstellen.
Achtung: Instagram-Reels sind ein ähnliches Format wie TikTok-Videos. Du kannst ein Video für beide Plattformen produzieren, um Zeit und Aufwand zu sparen. Beachte jedoch die unterschiedlichen Zielgruppen.
LinkedIn eignet sich besonders für B2B-orientierte Gastronom:innen, die beispielsweise Firmen-Events oder Tagungen anbieten. Hier kannst du dich als professionelles und erfahrenes Unternehmen präsentieren und potenzielle Geschäftspartner auf dich aufmerksam machen. Allerdings ist LinkedIn weniger geeignet, um neue Gäste im B2C-Bereich zu gewinnen. LinkedIn wird vor allem von Personen genutzt, die sich weiterbilden oder berufliche Kontakte knüpfen möchten. Eine Studie von Statista aus dem Jahr 2021 ergab, dass in Deutschland etwa 38% der 18- bis 29-Jährigen und 36% der 30- bis 49-Jährigen LinkedIn nutzen.
Die beliebtesten LinkedIn-Features
- LinkedIn Groups: In LinkedIn-Gruppen kannst du dich mit anderen Gastronom:innen vernetzen und dich über Branchenthemen austauschen.
- LinkedIn Showcase Pages: Showcase Pages sind spezielle Unternehmensseiten, die sich auf bestimmte Produkte oder Dienstleistungen konzentrieren. Hier kannst du beispielsweise eine Seite für deine Event-Catering-Dienstleistungen erstellen.
Welcher Social Media Kanal ist der richtige für dich?
Letztendlich hängt die Wahl des richtigen Social Media-Kanals von deinen Zielen, deiner Zielgruppe und deinen Ressourcen ab. Facebook und Instagram eignen sich in der Regel für die meisten Gastronom:innen, da du hier eine breite Zielgruppe ansprichst und verschiedene Inhalte wie Bilder, Videos und Texte posten kannst. LinkedIn hingegen ist eher für spezifischere Zielgruppen geeignet und erfordern eine gezielte B2B-Strategie. Wenn du eine jüngere Zielgruppe ansprechen möchtest, kann TikTok eine gute Option sein. Allerdings solltest du bedenken, dass die Erstellung von Inhalten auf TikTok sehr aufwendig sein kann.
Bevor du dich für einen Kanal entscheidest, solltest du dir überlegen, ob deine Zielgruppe tatsächlich auf diesem Kanal aktiv ist und ob du genug Zeit und Ressourcen hast, um den Kanal regelmäßig mit neuen Inhalten zu pflegen.
Abschließend möchten wir dir noch einige Tipps mit auf den Weg geben:
- Überlege dir vor der Wahl eines Kanals, welche Zielgruppe du erreichen möchtest. Wie du hierbei vorgehst, kannst du hier (Link erster Artikel der Reihe) nachlesen.
- Erstelle eine Liste deiner bestehenden Social Media-Accounts und analysiere diese regelmäßig. Wo hast du die meisten Interaktionen und welche Inhalte kommen bei deinen Followern besonders gut an?
- Beobachte auch deine Konkurrenz und schaue, auf welchen Kanälen sie aktiv ist und welche Inhalte sie teilt. Versuche, daraus Schlüsse für deine eigene Social Media-Präsenz abzuleiten.
- Wenn du mehrere Social Media-Accounts hast, passe deine Inhalte je nach Account an. Nicht jedes Bild oder Video von Instagram ist auch geeignet für ein Facebook-Posting. Spare Zeit und Ressourcen, indem du dir vorher überlegst, welches Thema zu welchem Kanal passt und erstelle dann den Content entsprechend deiner Follower.
Wir hoffen, dass wir dir mit diesem zweiten Teil unseres Kurses hilfreiche Tipps für die Wahl des richtigen Kanals für deine Social Media-Strategie geben konnten. In unserem nächsten Kapitel werden wir uns mit dem Thema "Wettbewerberanalyse" beschäftigen und aufzeigen, was du vom Social Media-Auftritt deiner Konkurrenz lernen kannst.