Natürlich vegetarisch
Seminarbeschreibung:
Heute erwartet der anspruchsvolle Gast von jedem Restaurant mindestens ein komplett fleischfreies Gericht. In diesem Seminar erleben Sie, wie vielfältig und wandelbar die vegetarische Küche ist, und erhalten wertvolle Inspirationen zur Zubereitung entsprechender Gerichte. Viele praktische Tipps erleichtern Ihnen die Integration der vegetarischen und veganen Küche in Ihr bestehendes Portfolio. Lernen Sie, wie Sie kreative und schmackhafte vegetarische Gerichte zubereiten können, die Ihre Gäste begeistern werden.
- Definitionen der unterschiedlichen Ernährungsformen: Sie lernen, welche verschiedenen Ernährungsformen es gibt und verstehen deren Besonderheiten.
- Sinnvoller Einsatz von Fleischersatzprodukten: Sie erfahren, wie Sie Fleischersatzprodukte in Ihre Gerichte integrieren können, um abwechslungsreiche und schmackhafte Alternativen zu bieten.
- Inspirierende Rezeptideen mit Rezeptheft: Sie erhalten ein Rezeptheft mit bunten Ideen und praktischen Tipps, um sofort loslegen zu können.
- Zubereitung von veganen Gerichten: Sie lernen, wie Sie vegane Gerichte unter Berücksichtigung von Ernährungsempfehlungen zubereiten können.
- Praktischer Umgang mit „alten“ und „neuen“ Lebensmitteln: Sie erfahren, wie Sie traditionelle und neue Lebensmittel kreativ und schmackhaft in Ihre Gerichte einbinden können.
- Frisch gekocht und natürlich in Szene gesetzt: Sie lernen, wie Sie Ihre Gerichte frisch zubereiten und ansprechend präsentieren können.
Die Teilnehmenden lernen, wie sie die vegetarische und vegane Küche kreativ und effizient in ihr bestehendes Angebot integrieren können. Sie erhalten praktische Tipps und inspirierende Rezeptideen, um Ihre Gerichte vielfältiger und ansprechender zu gestalten. Darüber hinaus erwerben Sie Fähigkeiten, um mit Fleischersatzprodukten und neuen Lebensmitteln umzugehen und diese schmackhaft zu verarbeiten. Dies trägt nicht nur zur Zufriedenheit Ihrer Gäste bei, sondern erweitert auch Ihr kulinarisches Repertoire.
Das Seminar richtet sich an kleine bis mittelgroße Betriebe, Diätassistent:innen, Köchinnen und Köche, Küchenmitarbeiter:innen und kreative Profis am Herd, die ihre Fähigkeiten im Bereich der vegetarischen und veganen Küche erweitern und optimieren möchten. Es ist ideal für alle, die den wachsenden Ansprüchen ihrer Gäste gerecht werden und ihr kulinarisches Angebot vielfältiger gestalten wollen.
Ihre Expert:innen
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sich stets von neuen Konzepten und abwechslungsreichen Rezept-Ideen überraschen lassen wollen.
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wenn Sie als Profikoch Ihren Fähigkeiten in Workshops den letzten Schliff verleihen oder sich zu neuen trendigen Themen weiterbilden möchten.
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auf der Suche nach lehrreichen und zugleich mitreißenden Kocherlebnissen für Auszubildende sind.
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Einen Küchenmeister und Diätkoch suchen, der Ihre Sonderernährung für Ihre Patient:innen und Bewohnenden wieder kulinarisch ins Szene setzen möchten.
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einen Profikoch suchen, der mit unermüdlicher Hingabe neue Geschmackserlebnisse aus der Gastronomie auch für Ihren GV-Betrieb kreiert.
Vielen Dank für Ihre Anfrage. Eine Eingangsbestätigung Ihrer Anfrage ist per Mail an Sie unterwegs.
Vielen Dank für Ihre Inhouse-Anfrage. Eine Eingangsbestätigung Ihrer Anfrage ist per Mail an Sie unterwegs.