Lebensmittel-Großhandel für Gastro & GV: CHEFS CULINAR

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Das Food Innovation Camp 2025 in Hamburg

Zukunftsimpulse für die Foodbranche

Am 23. Juni 2025 war es wieder soweit: Das siebte Food Innovation Camp öffnete seine Türen – und wir waren als Platinum-Partner mittendrin im pulsierenden Herz der Food-Zukunft.

Allrounder: Chili con Carne

Erfahren Sie, warum das Gericht in der Großküche so beliebt ist und wie es vielseitig variiert werden kann.

Sommerzeit mit HI TASTE

Kühlen Kopf bewahren trotz Sommerhoch: Entdecken Sie die cleveren Lösungen für mehr Genuss, Hygiene und Effizienz.

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Druckfrische Inspiration – jetzt das neue Heft lesen!

Grill like a Pro

Wie Sie den Grill sauber bekommen und welches Werkzeug Sie wirklich brauchen, erfahren Sie von unserem Profikoch Christoph Koscielniak.

Lebensmittelsicherheitskultur in der Praxis verankern

Mit Haltung und Struktur zu sicherer Hygiene

Was verbirgt sich hinter dem Begriff "Lebensmittelsicherheitskultur"? Und wie lässt sich die Anforderung in der Praxis umsetzen? Unser Experte Stefan Vornehm gibt einen kompakten Überblick über Bedeutung, Ziele und Umsetzung.

Neue CHEFS CULINAR-Niederlassung

Kurze Wege, genug Reserven, persönlicher Service und neue Ideen

Ab diesem Sommer ist die Hauptstadt um einen Superlativ reicher. Denn dann geht Europas modernstes Foodservice-Logistikzentrum in Betrieb und die Niederlassung Berlin bezieht in Ludwigsfelde ihre neue Heimat.

7 vegane Neuheiten bei HI TASTE

Entdecken Sie die neuen Gerichte voller Geschmack: vom cremigen Red Thai-Curry bis zum mediterranen Tomatenragout.

How to handle... Kräuter?

Erfahren Sie Tipps und Tricks zur ressourcenschonenden Handhabe und Lagerung der zarten Pflänzchen.

Neue Podcast-Folge

Horst und Christopher Lichter sprechen über Freundschaft & Familie, die Chemie in der Küche und vieles mehr...

Gastro-Geschirr richtig wählen

Anita Kerler, Fachberaterin für Großküchenzubehör, zeigt in 5 Tipps, worauf Sie bei Tellern, Gläsern, Besteck & Co. achten sollten.

5 Schritte in Richtung Nachhaltigkeit

So stellen Sie Ihren Betrieb zukunftsfähig auf

Nachhaltigkeit ist ein Erfolgsfaktor moderner Unternehmensführung. Unsere Expertin Sarah Knuplez zeigt, wie Ihnen mit einem klaren Fahrplan in fünf Schritten der Einstieg in eine nachhaltige Betriebsführung gelingt.

Nachhaltigkeit beim Speisenangebot messbar machen

6 relevante Indikatoren für die Außer-Haus-Verpflegung

Wie lässt sich Nachhaltigkeit konkret messen, um sie zu steuern? Dafür braucht es konkrete Kennzahlen. Unsere Expertin Jutta Herr stellt sechs zentrale Messgrößen vor, die die Grundlage für fundierte Entscheidungen und gezielte Weiterentwicklungen bilden.

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Buffets & Bankette mit Leichtigkeit meistern

Wir zeigen, wie Sie Buffets & Bankette im Sommer wirtschaftlich, kreativ und sicher realisieren.

CHEFS VALUE

Mit CHEFS VALUE gibt es ab sofort ein starkes Leistungsangebot, in dem Kunden Hilfestellungen auf aktuelle Herausforderungen finden.

Die neue Grillfibel ist da!

Ob saftige Smash Burger, Wildspezialitäten oder mexikanisches BBQ – unsere Profis haben die besten Tipps & Ideen für Sie zusammengestellt

Rezept der Woche

Quesadilla mit Hähnchen und Salsa Verde

Hier stellen wir Ihnen inspirierende Rezeptideen vor. Lassen Sie sich von der Vielfalt überraschen und entdecken Sie mit uns immer wieder neue kulinarische Höhepunkte…

Alaska Seafood-Challenge

Sie haben entschieden – das Gewinner-Team steht fest!

Bei der Challenge traten zwei Teams an und zeigten, wie man Fischgerichte nicht nur kreativ auf den Teller zaubert – sondern auch mit maximalem Umsatzpotenzial. Wer gewonnen hat? Erfahren Sie es hier – und nehmen Sie zugleich Experten-Tipps für Ihren Betrieb mit.

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Azubi-Tag 2025

Ihr wollt wissen, wie CHEFS CULINAR arbeitet? Wir öffnen unsere Türen für Nachwuchskräfte der Gastronomie, Hotellerie und der GV.