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Lebensmittel-Großhandel für Gastro & GV: CHEFS CULINAR

Pflanzliche Kompetenz in der Kochausbildung

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Ernährungsexpertin Martina Walter-Kunkel über Praxis, Umsetzung und Chancen

Der Bedarf an vegetarischen & veganen Angeboten wächst – und mit ihm die Anforderungen an Wissen und Kompetenzen. Erfahren Sie, wie pflanzliche Inhalte in der Kochausbildung verankert sind und praxisnah vermittelt werden können.
Gesundes auf der Speisekarte

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So greifen Sie erfolgreich die Neujahrsvorsätze Ihrer Gäste auf.
Wie nachhaltig ist Ihr Betrieb?

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Mit dem V SCORE GREEN schätzen Sie Ihren Status quo ein – und legen die Basis für eine mögliche Zertifizierung.
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Jetzt gleich reinschauen: Unser Getränkemagazin hält wieder frische News aus der Getränke-Welt für Sie bereit!
Valentinstag in der Gastronomie

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Wie Sie mit typischen Valentinstagsklischees brechen und diese durch moderne Konzepte ersetzen.
Start in unsere Frühjahrsmessen

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Wir freuen uns auf Sie – in Neumünster, Ulm und Berlin

Erleben Sie kulinarische Inspiration & innovative Produkte live auf den CHEFS CULINAR-Messen.
Widerstand im Change-Prozess überwinden

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Darum ist Kommunikation für Führungskräfte entscheidend

Erfahren Sie von unserer Expertin Jenny Schmitz, wie Führungskräfte Widerstände erkennen, konstruktiv nutzen und Veränderungen mit gezielter Kommunikation erfolgreich umsetzen.
Neue Podcast-Folge

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DEHOGA-Hauptgeschäftsführerin Jana Schimke im Interview.
Trendzutat mit Mehrwert: Algen

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Pflanzlich, vielseitig einsetzbar & voll im Geschmack. 
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Druckfrische Inspiration – jetzt das neue Heft lesen!
Karneval auf dem Speiseplan

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Wie vertraute Gerichte Erinnerungen wecken und Lebensfreude in der Gemeinschaftsverpflegung stärken.
Top informiert in 2026

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So verpassen Sie keine Trends, News und Innovationen

In Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung zählt eines: immer up to date sein. Wir zeigen Ihnen 8 Wege, wie Sie mit uns aktuelle Entwicklungen und Neuigkeiten stets im Blick behalten.
7 Prozent Mehrwertsteuer auf Speisen

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Es ist beschlossen: Der Steuersatz auf Speisen wird dauerhaft gesenkt.

Ab dem 1. Januar 2026 gilt der reduzierte Mehrwertsteuersatz. Nun stellt sich die Frage: Preise auf Gerichte senken oder stabil halten? Experte Tobias Scheibl rechnet vor und zeigt, wie Sie mit Maßnahmen zur Prozess- und Kostenoptimierung zukunftsfähig wirtschaften.
CHEFS VALUE

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Von Beratungen über Schulungen und Konzepten bis zu Softwarelösungen – wir unterstützen Sie gezielt bei aktuellen Herausforderungen.
PEPP! MARKETING.AWARD 2026

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Bewerben Sie sich noch bis zum 28.02.2026 und sichern Sie sich die Chance auf den Branchenpreis des Jahres.
Vegane Vielfalt beim Frühstücksbuffet

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Erfahren Sie, wie Sie die Veganuary-Trends auf Ihrem Frühstücksbuffet umsetzen.
Effizient ins neue Jahr starten

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Entdecken Sie vielfältige High-Convenience-Produkte in bester Qualität – für entspannte Abläufe und begeisterte Gäste.
Rezept der Woche

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Fairmast Hähnchen / Aroma-Zwiebelcreme & Bimi

Hier stellen wir Ihnen inspirierende Rezeptideen vor. Lassen Sie sich von der Vielfalt überraschen und entdecken Sie mit uns immer wieder neue kulinarische Höhepunkte...