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Lebensmittel-Großhandel für Gastro & GV: CHEFS CULINAR

Dürfen Kliniken, Kitas & Heime weichgekochte Eier anbieten?

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Ein Blick auf aktuelle rechtliche Vorgaben und Hygienemaßnahmen

Über viele Jahre hinweg schien die Antwort auf diese Frage eindeutig. Doch wissenschaftliche Erkenntnisse zur Keimabtötung und moderne technische Verfahren haben zu einer differenzierteren rechtlichen und hygienischen Einordnung geführt.
Neue Podcast-Folge

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Koch des Jahres Daniel Wallenstein verrät uns, wie er seine kreative Neugier im Restaurant Moya lebt.
Süße Tradition zu Ostern

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Feiner Genuss trifft auf jahrhundertealte Symbolik.
Unser Profiköche-Team...

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... gibt Kochprofis frische Anregungen und kreiert köstliche Rezepte.
Ausgezeichnet Grün

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Im Tulip Inn Hotel Düsseldorf Arena wird Nachhaltigkeit großgeschrieben. Dafür erhielt das Haus eine hervorragende GreenSign-Bewertung.
Symposium 2026 – Seien Sie dabei!

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Zukunftsoptimismus – Balancieren zwischen den Extremen

Freuen Sie sich auf hochkarätige Vorträge renommierter Expertinnen und Experten und erfahren Sie, wie sich der Außer-Haus-Markt in einem zunehmend polarisierten Umfeld erfolgreich positionieren kann.
Warum KI-Kompetenz jetzt zählt

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...und wie Sie sie sinnvoll und sicher einsetzen

Künstliche Intelligenz ist keine Magie, sie funktioniert nur so gut wie die Menschen, die sie einsetzen. Wir zeigen, wo KI im Betriebsalltag Mehrwert schafft und worauf beim Einsatz zu achten ist.

 
„KI kennt keine Empathie“

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Frank Schätzing über die Zukunft von Mensch & Maschine.
Frühling auf dem Büfett

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Vom Vitalfrühstück über Eierspeisen bis zum Power-Booster.
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Druckfrische Inspiration – jetzt das neue Heft lesen!
Ostern mit HI TASTE

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Tischen Sie festlich auf – effizient und in bester Qualität.
Das sind die Young Chefs Battle-Sieger 2026

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Team "Gummibärchenbande" gewinnt beim großen Staffel-Finale

Auf der Messe Berlin traten die besten Nachwuchstalente aus ganz Deutschland zum Showdown an: Vier Finalteams, 16 Auszubildende, zwei Tage. Dabei ging es hoch her an den Kochtöpfen...
Ganztagsbetreuung von Grundschulkindern

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Was das Ganztagsförderungsgesetz für die Verpflegungsleistung bedeutet

Ab dem 1. August 2026 gilt ein stufenweiser Rechtsanspruch auf ganztägige Betreuung für Kinder im Grundschulalter. Erfahren Sie, welche neuen Anforderungen für die Mittagsversorgung damit einhergehen.
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Bowls & Salate

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Warum das "Schüsselkonzept" viele Vorteile bringt.
CHEFS VALUE – Ihr Partner für sichere Prozesse

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Voraussichtlich ab Dezember 2026 verschärfen sich die Anforderungen zur Produkthaftung. So stellen Sie sich sicher auf.
Update für Ihre Frühjahrskarte

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Frühlingshafte Osterküche

Hier stellen wir Ihnen inspirierende Rezeptideen für die Ostertage vor. Lassen Sie sich von der Vielfalt überraschen und verwöhnen Sie Ihre Gäste zu den Feiertagen mit einem besonderen Menü.